料理 / Cooking

ソミュール液：燻製や肉料理などの用途

2021.01.30 09:36

１×ソミュール液の調整水：１Lくらい用意する塩：70g（Final conc. 7%）砂糖：50g（Final conc. 5%）ローリエ：２枚程度ローズマリー：お好みの量タイム：お好みの量ブラックペッパー（粒）：お好みの量ニンニク：1片の半分くらい、お好みの量●水800mlに塩...

Omu-rice (オムライス)

2016.10.22 22:57

Omu-rice is short form of "omelette rice". It is one of the representative westernized-Japanese cuisine. Chicken rice is covered with omelet...